Des grognards à Napoléon, les cuisines de l'Empire
présentée par Jean-Paul Escalettes le 18 novembre 2014
Dans son ouvrage « Des Grognards à Napoléon, les cuisines de l'Empire », Jean-Paul Escalettes évoque l'histoire de la gastronomie sous le Premier Empire. Il nous fait ainsi découvrir la cuisine des notables comme de simples soldats et nous offre une centaine de recettes à essayer.